"Beneficio" Barbera d'Asti Superiore D.O.C.G. à partir de 100% de raisins secs Barbera vieillis 12 mois en barrique de chêne français.
Millésime disponible : 2017
Description
Cépage : Barbera 100%Ville : Alfiano NattaAltitude : M. 300Exposition solaire : Sud, sud-ouestComposition du sol : Argilo-calcaire avec fond de sol marneuxProduction : Max. 35 HL par hectareTaille d'été : de 25% à 45%Vendanges : ManuellesVinification : Cuves bois avec macération sur les peaux pendant 50 joursÉlevage : 1 an en barrique de chêne français, 35% neuf et 65% de seconde mise en bouteilleAffinage en bouteille : Min. 1 anTempérature de service : 18°Conservation : A l'abri de la lumière, en cave fraîche avec la bouteille en position horizontalePotentiel de garde moyen : 8 à 10 ansDébourbage : RecommandéTeneur en alcool : 15% vol