L'attrait du bitter a, au fil du temps, étonné des générations de passionnés qui comptaient sur le bitter pour aider à guérir les maladies grâce à l'extraction efficace des principes actifs des plantes. Les sensations amères des racines, des épices, des graines et d’autres ingrédients herbacés et botaniques ont inspiré le nom « amer ». Aujourd'hui, cette infusion, caractérisée par les arômes plus prononcés de rhubarbe et d'écorce de citron, répond au désir répandu de retour à l'originalité, exprimé également par le renouveau des étiquettes historiques à la mode au siècle dernier, et la tendance plus moderne de bitters à mélanger.
Catégories :apéritif,Liqueurs
Balises :finition agréable,aromatique,fruité,harmonieux,tarte,haute qualité,légèrement amer
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